Gli acidi grassi hanno un ruolo significativo per il corpo e la mente umana. Molte persone si ammalano perché hanno una carenza di grassi.
Ma non tutti i grassi sono uguali: alcuni sono solo carburante per le cellule ( acidi grassi saturi), altri stimolano il metabolismo (acidi grassi insaturi).
Gli acidi grassi saturi sono contenuti prevalentemente nella carne, nel formaggio, nel burro, negli insaccati.
Questo tipo di acidi deve essere assunto in modo estremamente limitato poiché è materiale combustibile immagazzinato che deve servire per la produzione di energia.
Gli acidi insaturi sono presenti nell'olio d' oliva, nelle olive, nei legumi, nelle noci, nei semi, nei gherigli e nel pesce (soprattutto quello azzurro). Questi tipi di grassi devono essere assunti regolarmente nella dieta quotidiana non solo per mantenerci sani nel corpo e nella mente ma anche perché ci aiutano a mantenerci snelli!
E' noto infatti che gli acidi grassi insaturi sono tra le sostanze in grado di bruciare meglio i grassi.

Gli acidi grassi insaturi sono tra i migliori alleati dei nostri 70 bilioni di cellule.
Molte persone possono soffrire di diversi disturbi dovuti ad un'alimentazione scorretta e perciò sono carenti di questi preziosi lipidi.
I sintomi tipici possono essere:

ansia, nervosismo
umore depresso
disturbi del sonno
pelle secca
forfora, scaglie, caduta dei capelli
unghie fragili
ferite che guariscono con difficoltà
tendenza alle infiammazioni
disturbi reumatici
sovrappeso
vista debole
mancanza di concentrazione, memoria debole
disturbi circolatori

Per alleviare e spesso ovviare a questi disturbi e sufficiente passare da un'alimentazione a base di carne ad una alimentazione che prediliga il pesce e arricchire la nostra dieta con frutta e verdura e acidi grassi insaturi, anche sotto forma di integratori alimentari.

In cucina sostituire grassi solidi come burro e margarina con oli vegetali aiuta ad abbassare il colesterolo.
Utilizzare alimenti ricchi di acidi grassi aiuta non solo a rimanere in salute ma anche a raggiungere il peso ideale.
Di seguito la tabella di alimenti particolarmente ricchi di grassi essenziali, omega e omega dell'acqua:

° soia, prodotti a base di tofu
° fagioli
° piselli
° lenticchie
° mais
° avocado
° cipolle
° aglio
° porri
° cavoli
° bietole
° insalate
° broccoli
° anguilla
° trota
° salmone
° sardina
° rombo
° olive
° noci
° pistacchi
° piselli
° germogli
° glutine
°carciofi
° melanzane
° peperoni
° pomodori
° bietole
° spinaci
° indivia
° sogliola
° pesce persico
° aringa
° sgombro
° tonno.

l'equazione dimagrante:
omega + acqua – sale = Vitalità bellezza e peso forma!

Alimenti con una percentuale di acqua dall' 95 al 70%

° Arance
° pesche noci
° pompelmi
° limoni
° uva
° ciliegie
° ananas
° avocado
° banane
° papaia
° mango
° asparagi
° spinaci
° melanzane
° aglio
° cavolo rapa
° carote
° cipolle
° Frutti di bosco
° pomodori
° cetrioli
° zucchini
° meloni
° angurie
° peperoni
° cavolo
° sedano
° finocchio
° asparagi
° kiwi
° frutta col torsolo
° funghi
° fagioli
° rafano
° mais
° barbabietola

DIMAGRIRE CON GLI OMEGA:

Colazione Macedonia con semi di girasole, uvetta, noci e yogurt per attivare il metabolismo cellulare.
In questo modo, le cellule bruciano più zuccheri e grassi e poi ... arriva la vera colazione!
Pane integrale (con farina di qualsiasi tipo),
mezzo cucchiaino di burro,
una fetta d salmone o 30 gr di tonno, qualche fetta di pomodoro e cetriolo;
un uovo sodo
6 olive
thé o caffè senza zucchero
2 Perle di Lipid Complex * Santiveri o 1 perla di Stimolip* Oti

Snack (per alleviare la fame) Avocado con succo di limone;
o 1 bicchiere di yogurt magro
o qualche frutto secco come fichi, datteri, prugne ecc

Pranzo Piatto unico combinato con alimenti
1) ricchi di carboidrati con
2) alimenti proteici e
3) alimenti ricchi di vitamine e nutrienti:
ALIMENTI RICCHI DI CARBOIDRATI:
riso integrale
patate
pasta integrale
grano saraceno
ALIMENTI RICCHI DI PROTEINE:
pesce azzurro
sgombro
aringa
pesce persico
merluzzo
salmone o trota
tofu
seitan
fagioli
piselli
lenticchie
fagioli di soia

ALIMENTI RICCHI DI VITAMINE:
verdura a foglie
cavoli
finocchio
sedano
cavolo rapa
melanzane
pomodori
cetrioli
mais

Per esempio: insalata di riso integrale con tofu e melanzane.
2 Perle di Lipid Complex * Santiveri o 1 perla di Stimolip* Oti

Cena

Dovrebbe essere leggera e non dovrebbe mai essere assunta dopo le 20:00 e deve essere perlopiù a base di verdura, per esempio:
1) piatto di insalata mista condito con olio aceto e limone, guarnito con
tofu o
eitan o
tonno,
acciughe,
sardine,
gamberetti,
trota,
seppioline

2) salmone affumicato con barbabietole e fetta di pane integrale tostata

3) cocktail di gamberetti con ananas, mango o papaia e una fetta di pane integrale tostato

4) Tonno con pomodoro piccante e baguette (massimo 70 gr)

5) filetto di pesce e insalata

6)uova strapazzata con pomodori e toast integrale

7) panino di segale con crema di tofu piccante

2 Perle di Lipid Complex * Santiveri o 1 perla di Stimolip* Oti