L'ananas è coltivato come frutto alimentare in gran parte del mondo,in particolare nell'America centrale e meridionale, in India occidentale, ed in alcune zone dell' Africa.
In fitoterapia si utilizza il gambo dell'ananas. Enzimi,tra i quali il più importante è senz'altro la bromelina.(bromelina A e B)
I preparati a base di gambo d'ananas trovano impiego nella terapia delle infiammazioni locali, nella cellulite, nelle digestioni difficili causate soprattutto da diete iperproteiche.
Si sconsiglia di usare il gambo d'ananas in caso di ulcera peptica.